キッチン よしだ
岡山市北区下石井にオープンした「キッチン よしだ」。長年、焼肉店で働いていた安福さんご夫婦のお店です。「気軽に入れる洋食屋」がコンセプトで、木を基調にした温かい雰囲気。ご主人は独立前から趣味でスパイスカレーを作っていて、「お店を出すなら絶対やりたかった」と話します。店名の由来は、以前働いていた焼肉店のスタッフ、吉田さん。一番驚いているのは吉田さんご本人だとか。
ハンバーグ＆チキン南蛮定食（1700円）は、副菜まですべて手作り。
ハンバーグは、しっかりこねて時間どおりに焼くことで、ふわふわ食感に。割ると泉のようにあふれ出す肉汁は、写真を撮るお客さんも多いそうです。お肉は前職つながりの肉屋さんに協力してもらっています。
デミグラスソースは牛骨からしっかりだしを取り、野菜もたっぷり使っています。旨味とコクがあるのにしつこくありません。
チキン南蛮は、タルタルソースの上にネギ塩レモンをのせた爽やか系。ご飯が進みます。
この日は、チキンとあさりだしのスパイスカレー（1500円）。いろんなスパイスの味に辛味が効き、あさりがふわっと香ります。
また、種類豊富な副菜と合わせて味変も楽しめます。豆カレーにも少しだしが入り、和のだしの感じがプラス。赤タマネギのマリネの冷たさで、さっぱり感も増します。
夜はグラタンや牛タンシチュー、ノンアルコールカクテルもあり、女性のひとり客も多いそうです。
（2026年10月8日放送「ヒルペコ」より）
