岡山と香川の注目グルメを紹介するほっとマルシェ。岡山から、冷たくてボリューム満点のうどんを紹介します。
岡山市北区の「讃岐うどん たぬき」は、1974年に創業した常連客も足しげく通う老舗のうどん店です。
一押しの冷たいうどんが、とり天と牛肉の甘辛煮、そして大根おろしをたっぷりのせた季節限定のぶっかけうどん（1450円）です。
（たぬき 表町店／窪田玲子 店長）
「鬼おろしっていう、ちょっと粗目の大根おろしを使ったぶっかけを今年初めてやったんですけれど、鶏肉と牛肉とボリューミーなんですけれど、大根おろしが入っているので、がっつりさっぱり食べられる人気メニューとなっています」
トッピングには、鶏の胸肉を使った「とり天」が2個。甘辛く煮込んだ国産の牛バラ肉を約100gのせています。うどんは、氷水で締めています。
（たぬき 表町店／窪田玲子 店長）
「麺を冷やすことによってグッと締まるので、歯ごたえのあるうどんを提供できると思っています」
50年以上変わらない少し甘めの「ぶっかけだし」をかけて食べます。荒削りの大根おろしが太めのうどんに絡まりさっぱり。ツルツルっとした食感が口いっぱいに広がります。
「鬼おろし牛肉とり天」は9月いっぱい味わえます。
さらに「たぬき」ではレギュラーメニューもボリューム満点です。一番人気の「特製たぬきぶっかけ」（1200円）には、ちくわの磯辺天と海老天、温泉卵がのっています。
「たぬき」では平日限定で650円以上のうどんを注文すると、大盛か中盛、または、ちくわの磯辺天のどれか一つを無料で選べるサービスも実施しています。
（たぬき 表町店／窪田玲子 店長）
「50年以上続いた変わらぬ味と変わらぬサービスで、お腹いっぱい笑顔いっぱいになって帰ってもらうことを理想に、みんなスタッフ一同頑張っています」
ボリューム満点の「冷たいうどん」で残暑を乗り切りましょう。
（2026年9月4日放送「News Park KSB」より）
