12月3日の「香川県民の日」創設を記念して、ハマチ養殖発祥の地・東かがわ市引田のソルトレイクひけたで2026年11月20日～22日、「安戸池まつり」が開催されます。20日は事前応募（30人限定）、21日と22日は一般公開です。
遊んで学べる「体験学習館マーレリッコ」の入館とハマチの餌やり体験（1日先着100人）が無料、ひけた鰤とアドミルク（養殖カキ）の特価販売、ひけた鰤の解体ショー・試食などが行われます。東かがわ市のご当地ヒーロー、てぶくろマンも登場します。
12月3日は、1888（明治21）年に愛媛県から分離・独立して香川県が独立した記念日です。香川県は2026年から12月3日を「香川県民の日」と定めました。
