2026年も、ハマチ養殖発祥の地、香川県東かがわ市引田で「ひけた鰤」の出荷が始まりました。
2日朝、近くの小学校の児童が見守る中、水揚げされたブリ300匹が箱詰めされていきました。
（児童は―）
「ぬるぬるしてる！ でかい！」
「ざらざらしてて、なんかスライムみたい」
「ひけた鰤」は引田沖で養殖された重さが4kg以上のブリで、脂のりと引き締まった身が特徴です。
香川県の水産物で初めて地域ブランドとして登録され、2004年から出荷されています。
2026年は夏場に海水温が高い状態が続きましたが10月以降は水温が下がったことで、例年通りの大きさになり、脂ののりもいいということです。
（引田漁業協同組合／網本昌登 代表理事組合長）
「『ひけた鰤おいしいよな』と全国の人に思っていただければ幸いと思う」
引田漁協では、年末にかけて3万匹を県内や関西を中心に出荷する予定です。
