「お肉のことならなかやま」でおなじみの、なかやま牧場バラ園前店を訪れました。
夏休み期間中ということで、バーベキューやおうち焼き肉をする機会も多いと思いますが、こちらではお肉が豊富に揃っています。なかやま牧場では牛の生産から販売まで一貫して行っているため、普段あまり見かけない希少な部位もたくさん揃っています。
「ザブトン」は肩ロースのあばら骨側にある部位で、肩ロースの中でも最もサシがしっかり入っている希少部位です。牛一頭から3〜4kgしかとれないそうです。
牛肉は部位によっても味や食感に違いがあります。「ミスジ」は霜降りなので脂は多めですが、クセのない非常に上品な味わいが自慢です。
なかやま牧場では、焼肉店でしか食べられないような部位が購入できます。なかやま牧場の直営店は、今回訪れたバラ園前店のほか、岡山県内に3店舗あります。
暑い夏、なかやま牧場のお肉でスタミナをつけてはいかがでしょうか。
「にこまるinfo」2026年8月14日放送
