ナポリで修業し「真のナポリピッツァ協会」職人試験に合格した店主がつくる本格ピッツァを驚きのリーズナブルさで味わえるお店。「本場ナポリでも生活に根付いた価格なので、香川でも気軽に食べていただきたくて」と店主の長尾尚志さん。うどんのような存在になってほしいと熱い想いを話します。
「幻の黄金トマトのマルゲリータ」（1500円）は甘みが強いイタリア産の黄金トマトを使ったソースが主役の一枚。500℃のガス窯で一気に焼き上げた本格ナポリピッツァです。
幻の黄金トマトは濃厚な甘みをもつ南イタリア産の小粒トマト。甘みが強くソースのおいしさを、粉、水、塩、酵母だけを使ったシンプルな生地とともに味わって。
一度食べたらはまる人が多いというのが「三種のベリーとクリームチーズとジェラートのピッツァ」（600円）。
ピザ生地の塩気に、濃厚なクリームチーズ、3種のベリーの酸味、ジェラートの甘さがマッチ。「このピザ目当てに来られる方も多い」と店主がいう通り、甘さ、酸っぱさ、濃厚さ、塩気が口の中でひとつになる新感覚の味わいです。
（2026年6月18日放送 「ヒルペコ」より）
