岡山県津山市などの菓子店が、統一ブランドとして販売する「津山ロール」の秋限定の商品を発表しました。今回のテーマは甘栗です。
「津山ロール」は津山市産の小麦「ふくほのか」を使ったロールケーキで、季節ごとに使用する食材を決めて限定商品を展開しています。
今回は岡山県北で主に栽培されている「岡山甘栗」がテーマ。
洋菓子店「アンジェ」のロールケーキ。生クリームをふわふわのスフレ生地で包み、栗の甘露煮と季節のイチジクやカキを合わせています。
ホテル「ザ・シロヤマテラス津山別邸」のロールケーキは、2種類の甘露煮と濃厚なマロンクリームでデコレーションしています。
「津山ロール」の秋バージョンは10月10日から約1カ月間、販売されます。
